狭山市にある中華料理の蓮華を訪れた。本格的な四川料理を食べさせると話題の店だ。西武新宿線入曽駅から歩けば20分くらいかかるか。私は車だが、駐車場を見つけるのに手間取った（店側、駅寄りにあります）。頼んだのは、黒胡麻担々麺のセット。味はとにかく濃厚、複雑。辛さは「普通」にしたからそれほどではなかったが。一緒にウメジュースも頼んだ。たまたま店主と話せたが、ウメジュースと言っても、材料は梅だけはない。数々の薬草、香辛料（漢方薬のよう）。聞くと、西東京の出身で、農園があり、唐辛子、野菜を始め自家栽培する。こだわりがすごい。次回はメニューを研究してまたうかがいたい。