鶴ヶ島市の越生線一本松駅近く、通称鉄砲道沿いに、緑の庭と瀟洒な洋風の建物が目を引く。ガーデン工事の（有）清水工業ガーデンが開いたグリーンフィンガーカフェ（Greenfinger Cafe）だ。清水慶子店長にお話をうかがった。
７年前にオープン
―清水店長は社長のお嬢さんですか。
清水 （有）清水工業ガーデンは、社長の清水守也、その妻の清水きよみが創業者で、私の義父母にあたります。
―（有）清水工業ガーデンの業務はガーデンの工事ですか。
清水 もちろんカフェの営業も業務のひとつですが、お庭に関すること全般です。
―カフェはいつから。
清水 今年の11月で７年です。
バラが中心だが、冬も花が咲く
―お庭はバラですか。
清水 春にいっせいに咲くバラがインパクトがあるかもしれませんが、実はクリスマスの頃までバラは咲きます。冬の時期はイルミネーションとバラも素敵ですよ。また、季節ごとに珍しい樹木と宿根草の咲く１年中楽しめるお庭です。
―カフェは年中開いているのですか。
清水 通常木、金、土、日の週4日間ですが、年中オープンしています。バラのハイシーズンになる5月は月曜日以外営業しております。
―「ｇｒｅｅｎｆｉｎｇｅｒ」とは。
清水 緑を扱う技術者、庭を操る人という意味です。
―庭の設計は。
清水 ガーデンと建物は、社長夫婦が自分でデザインしました。
―ガーデンは手入れが大変でないですか。
清水 好きで楽しいので大変だとは思いません。また、手入れが楽なお庭にデザインしてあります。
国際バラとガーデニングショー大賞２回
―社長は西武球場（現メットライフドーム）で開催されていた国際バラとガーデニングショーに毎年出展されていたそうですね。
清水 厳しい審査に毎年合格し、第２回からずっと入賞していました。大賞をガーデニングショウ初の連続２回とられています。
―社長はガーデンに強いこだわりをお持ちの方なのですね。
清水 常にチャレンジ精神を持ち、新しい発想でデザインを続ける、尊敬できる社長です。
そば粉を使ったガレット
―カフェでは雑貨も販売しているのですか。
清水 主にガーデン雑貨は豊富に揃っております。支柱だったりトレリスだったり、ガーデンで使える雑貨がたくさんあります。
―料理の特徴は。
清水 そば粉を使ったガレットです。生地からオリジナルで調合していまして、そば粉も北海道産の新そばを仕入れています。あとはトッピングにとって様々な味が楽しめるクレープ等を用意しています。７月は山梨県直送の桃です。またエディブルフラワー（食べられる花）を使ったデザートなどもあります。
―客層は。
清水 おしゃれに敏感な女性に人気です。また、最近ではご夫婦やカップル、ご家族、学生さんと幅広い年齢層の方にご来店頂いています。
―圏央道から近いですが、場所がちょっとわかりにくいですね。
清水 圏央道、関越自動車道の鶴ヶ島インターから降りて４０７号線にでたら１回曲がるだけでお庭に到着します！
（取材2019年６月）
清水工業ガーデンホームページ
https://www.greenfinger.jp/
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